Insalate estive

Ecco una ricetta dell’ultimo minuto da proporre ai vostri amici.

Siete stati invitati a un brunch o a un picnic all’ultimo minuto e non sapete cosa preparare? Tranquilli: abbiamo la soluzione per voi! Nel nostro albergo a Ortisei nascondiamo sempre un asso nella manica, ed eccovi dunque la ricetta per un’insalata greca da preparare al volo!

Insalata greca
Ingredienti per 4 persone

• 400 g di feta
• 16 olive greche nere
• 4 cetrioli
• 300 g di lattuga iceberg
• 2 cipolle rosse
• 4 pomodori ramati piccoli
• 8 cucchiai di olio extravergine d’oliva
• origano

Lavate l’insalata, asciugatela e tagliatela. Fate lo stesso con i cetrioli sbucciandoli con un pelapatate. Dopodiché, tagliate anche le cipolle a fette sottili o spesse a seconda del vostro gusto e fate lo stesso con i pomodori. Fate la feta a cubetti e in una ciotola ponete l’insalata, i cetrioli, le cipolle, i pomodori e infine le olive. A questo punto aggiungete la feta, l’origano e l’olio. Se vi piace, versateci su anche un po’ di aceto. A Castelrotto, l’hotel con piscina “La Perla” ha da proporvi tante altre ricette ancora più gustose: vi aspettiamo!