[Translate to Italienisch:] Barbarazweige

Volete sorprendere gli ospiti al cenone? Allora preparate questo albero di crespelle!

Per questo Natale volete staccare la spina? Allora vi aspettiamo nel nostro hotel con centro benessere in Alto Adige! Qui potrete fare il pieno di relax, così da essere super carichi in vista delle cene che organizzerete insieme ai vostri ospiti durante le festività. A proposito, eccovi una ricetta veloce e semplice, ma di grande effetto: l’albero di crespelle!

Ingredienti
250 g di latte
25 g di burro
100 g di farina
2 uova
300 g di spinaci
sale
noce moscata
200 g circa di prosciutto cotto
200 g circa di formaggio
pomodori ciliegini
carota

Lessate gli spinaci, strizzate e mettete da parte. Intanto preparate la pastella per le crêpe con un frullatore: metteteci dentro uova, farina, latte, burro fuso, sale e noce moscata, poi aggiungete gli spinaci e frullate per un altro minuto.
Fate riposare in frigorifero per almeno un’ora e poi cuocete le crêpe in un tegame antiaderente.
A questo punto farcite disponendo su ogni crêpe una fetta di prosciutto e il formaggio a fettine, dopodiché arrotolate.
Tagliate i cilindri in fettine spesse circa un dito e disponile su un piatto da portata facendo strati concentrici sempre più piccoli: in questo modo il tutto sembrerà un piccolo abete.
Ora decorate l’alberello con i pomodorini e aggiungetevi una stellina in cima: vi basterà una fetta di carota. Buon appetito!